[摘要] 进入7月以来，南方大部大范围高温，多省区发布高温蓝色预警，渝川浙赣闽湘等地气温超38℃，重庆开放防空洞供市民纳凉、福建省气象台继续发布高温橙色预警……这一切都告诉我们，夏天来了，暑期消费高峰来临了。那么，刚刚过去的6月份，全国的食糖消费情况如何，7月份的消费情况又将如何展望，不妨先回顾一下6月份的产
进入7月以来，南方大部大范围高温，多省区发布高温蓝色预警，渝川浙赣闽湘等地气温超38℃，重庆开放防空洞供市民纳凉、福建省气象台继续发布高温橙色预警……这一切都告诉我们，夏天来了，暑期消费高峰来临了。那么，刚刚过去的6月份，的食糖消费情况如何，7月份的消费情况又将如何展望，不妨先回顾一下6月份的产销数据。
一、产销数据分析
1、消费量大增
据中糖协消息，10/11榨季共生产食糖1045.42万吨，截至6月底，累计销糖759.35万吨，同比减少24.4万吨；销糖率72.64%，同比下降0.35个百分点；工业库存286.07万吨，同比减少4.01万吨。6月当月销糖104.6万吨，同比减少2.7万吨，环比减少13.31万吨。但考虑到5月底竞卖了25万吨国储糖，出库时间在6月，而去年4月和7月竞卖，5月和6月并没有，因此，即使竞卖的国储糖并没有全部出库完毕，6月的单月销糖量也达到近130万吨的水平，销量不降反升。更重要的是，进入6月之后，广西制糖集团销售心态开始转变，在7100元/吨以上大量销售，南部制糖集团表示成交较好。广西6月份的产销数据是制糖集团积极销售的诠释——6月当月广西销糖74.8万吨，同比增加1.7万吨，截至6月底，工业库存为180万吨，同比增加1.5万吨。
但这和销区现货商的销售情况似乎不太相符，除华东地区中间商表示销量有所放大之外，华南和东北、华中只是成交一般，华北、中原等地甚至成交清淡。据了解，影响销区现货销量的原因，主要有以下三点：一是“塑化剂”事件升级，终端企业销量减少。二是由此引发国家更为严格的食品安全检查，部分中小型企业停产整顿，用糖量减少。三是天气多变，频降暴雨，影响现货市场成交热情和冷饮等含糖食品的需求。 由此可见，产区成交旺盛，库存持续减少；销区成交一般偏淡，为降低风险，中间商采取即买即卖的销售策略，基本上不大量囤糖，一直维持低库存；大型终端企业基本都从糖厂直接拿糖，因此造成了两头旺，中间淡的情况。也就是说，销售量或许就是消费量，中间环节累积较少。
2、进口价大涨
重点制糖企业（集团）6月份销售食糖86.36万吨；成品白糖平均销售价格7066.57元/吨，其中：甜菜糖、绵白糖平均售价7268.55元/吨，甘蔗糖平均售价7044.38元/吨。 与此同时，6月1日至30日，巴西进口糖估算价从6152.92元攀升至7411.23元，泰国进口糖估算价也从6220.97元上涨至6894.6元，期间涨至7320.34元。 上图竖线之后为6月份开始国内现货价格和国际原糖价格的走势对比，6月之后红色的国际原糖价格曲折中前进，震荡上行，国内食糖价格虽然也有波折，但震荡幅度低于国际，两者价差也在逐渐拉大，相比之下，蓝色的柳盘现货合同价格则比较平稳。
3、国储糖大卖
7月6日，10/11榨季第六批国产白砂糖竞卖历时755结束，25万吨全部成交，竞卖的平均成交价格约7357元，价为日照凌云海糖厂仓库库点的7490元，价为广东金岭糖厂仓库和湛江金路糖厂仓库库点的7260元（最终成交均价以华商储备中心公布的数据为准）。
至此，本榨季至今已投放国储糖126万吨，未来预计还将有两次竞卖，数量为50万吨左右，竞卖总量与上榨季基本持平。据悉，本次竞卖竞价热情较高，价格攀升较快，午后便突破6000元大关，购买积极性明显高于上一次，成交均价也有494.51元的大幅提高，成为国储糖竞卖史上的第二高价，仅比2月份的7427.03元略低。由此可见，如果说2月份的竞卖，伴随着的是外盘冲击30美分成功，加上国内春节长假之后短期供应偏紧，才造就史上高的国储糖成交均价的话，那么如今外盘也是气势如虹，国内来到暑期消费高峰，才创造了史上第二高的国储糖成交均价。即使是成交均价的湛江库点，价格也比当天当地集团报价略高，加上出库、运输等费用，几乎无利可图，如此还引发追捧，看来与刚公布的亮眼的产销数据不无关系。按这个趋势，如果进口糖加工速度跟不上，或者产区推迟开榨，青黄不接时“我用糖源赌明天”的策略似乎可行。可是，各大机构纷纷公布报告，认为全球供应形势正从供不应求转为供给过剩，7月糖业界对11/12榨季国内食糖产量的次估产也比较乐观。总之，此次竞卖犹如一根导火索，点燃了暑期消费高峰的火焰。
二、 销区现状简析
西部：西南销区中间商报价在7220-7260元之间，由于价格倒挂严重，现货销量清淡，库存压力较小，云南糖多在大理、祥云，发往销区成本略高，商家以观望为主。另外，兰州受走私糖冲击较为严重，当地云南糖报价7340元/吨左右。由于新疆市场已基本没有库存，以消化剩余的少量库存为主，乌鲁木齐报价飞涨，目前已达7600-7700元/吨。
华北：6月华北地区现货销量一直不好，一是受国储糖冲击，价格维持盘面倒挂水平，终端要货不积极。二是冷饮企业采购不快，主要用替代品较多，例如当地可口可乐之前用糖量占百分之45左右，现在只占百分之25左右。三是局部地区有假糖出现，市场较为混乱。当地对食品厂的检测很严格，但对假绵白糖和赤砂糖，卫生行政部门还没有形成大规模的检测。
东北：7月6日将进行本榨季第六次国储糖竞卖，25万吨有接近三分之一由东北库点提供，作为本次竞卖的“大户”，估计当地现货价格得倒挂一段时间，目前鲅鱼圈报价7350-7450元/吨。
华东：现货销量在连续两周增加之后，本周开始与上周持平，暂无继续放大的趋势。但由于现货倒挂现象比较严重，特别是江苏南京，中间商报价逼近7400元/吨，虽然山东糖量不大，但对当地市场影响不小。
中原：据悉，日照糖对山东本地以及河南、安徽、江苏等地影响较大，日照中间商报价仅7270元/吨左右，比中原地区其他城市至少低100元，当地现货价格在日照糖的冲击下，波动较为剧烈。
华中：据了解，目前湖南、安徽境内少数地区有日照糖销售，价格较低，对市场造成一定程度的冲击，但由于数量并不太大，暂时还无法判断销量的好坏。同时，由于商家多在产区中间商或糖厂直接采购，目前华中地区在售的广西糖和云南糖价差正逐步缩小。当前华中地区并不缺糖，整体库存有一定保证，盘面价格的稳定更利于现货销售。
华南：近期受大暴雨影响，内河运输出现码头被淹，无法装船的现象。运输受阻，销量同样不振，据当地中间商反应，珠三角地区工厂由于受食品监管及“塑化剂”事件的影响，导致停产、减产较多，目前只有部分企业为避免停机而进行少量采购，现货市场销量较少。但广东糖协公布的产销数据显示，广东全省的产销率已超八成，仅剩两成不到的库存迎接7月开始的暑期消费高峰，数据公布之后湛江报价猛涨50元至7230元/吨。
三、淀粉糖替代情况
由于国家控制玉米深加工用量，且南方地区玉米产量不大，因此近期湖北、四川等地兴建了一批以大米为原料的淀粉糖企业，例如5月30日在湖北省南漳县正式投产的4.2万吨糖浆项目，食糖替代品的发展已经成为影响食糖消费量不可忽视的因素之一。
但是，就目前食品行业安全标准成为众矢之的，舆论哗然、举国关注的情况下，饮料、乳制品等含糖食品的销量多多少少受影响，淀粉糖需求有所减少，除了部分企业直接供应大型终端生产企业，销量得以保障之外，其余正在“夹缝中”求生存。4月18日发改委等多个部门联合发文，宣布七条玉米市场调控措施，其中要求各银行业金融机构在今年6月底前，暂停对中央和地方储备企业以外的各类经营者发放贷款收购玉米，已发放的贷款不得延期，并督促贷款企业加快玉米销售，及时收回贷款。如今这一政策已经结束，企业原料收购压力有所缓解，但是下游市场的混乱，给淀粉糖企业带来比较大的压力，一方面想保持价格稳定，另一方面又受不断下滑的淀粉价格的冲击，加上供货终端需求增长的速度滞后于淀粉糖企业产能扩张的速度，销售渠道难扩张。淀粉糖在前期的高速发展之后，如今多少显得有些“力不从心”。
四、7月消费预计
7月初进行了本榨季的第六次国储糖竞卖，出库时间基本在7月，营口、阜新和日照的少部分库点在8月初出库，也就是说25万吨至少有20万吨会在7月进入市场流通。而回顾最近5个榨季的7月份单月销糖量，只有大幅减产的08/09榨季单月销糖量不足百万吨，其他四个榨季都在110万吨以上。按目前的销量增长势头，7月销量估计不会低于110万吨，加上20万吨左右的国储糖，以及目前销区库存普遍偏低的现状，预计7月份将进入继春节备货期之后的第二波消费旺季。
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